Weihenstephaner Hefe Weissbier 5,4% ( German Hefeweizen)
02.11.2014 11:51
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan er det staselige navnet på bryggeriet bak denne Hefeweisen. Jeg var invitert på reker og hvitvin med to kompiser i går kveld, men kjente som vanlig et brennende ønske om å bedrive litt ølmisjonering. Er fortsatt noe av en novise på øl & matmatching, men utifra min begrensede kunnskap skulle denne passe ok til dagens rett.
Brygget er ugjennomsiktig gult med medium skum. Aroma av banan, noe sitrus og gjær. I smaken er det sitrus, mildt av banan og noe gjær. Frisk og lettdrikkelig, og en helt grei match til de salte rekene. Ganske lav karbonering. Noe tørr, med medium/tynn konsistens. Jeg gir 75 poeng.
